Jeg er vegetar, der har rejst til 45 lande - og det er de madture, jeg vil tage igen og igen

Der er ingen bedre måde at opleve en lokal kultur på end gennem dens mad. Du kan opdage så meget om et lands historie og værdier ved, hvordan folk tilbereder mad og bruger ressourcerne omkring dem.

Der er ingen bedre måde at opleve en lokal kultur på end gennem dens mad. Du kan opdage så meget om et lands historie og værdier efter hvordan folk tilbereder mad og udnytte ressourcerne omkring dem.

Det er dog ikke altid let, når du har diætbegrænsninger. Jeg har været vegetar i mere end 21 år og har rejst lige så længe. Og mens jeg prøver mit bedste for at prøve alle slags lokal mad, er jeg undertiden nødt til at blive kreativ.



Efter at have besøgt 45 lande har jeg prøvet alt fra at oversætte mine diætbegrænsninger i Google Translate og derefter tage et skærmbillede til at prøve at lære specifikke ord for ting - som fiskesauce (ser på dig, Thailand) - på et andet sprog til at stjæle øjeblikkelig ramen fra flyet for at lave mad med kogende vand, når der ikke var noget andet (undskyld, ikke ked).